Рецепты пирога с дыней

Дынный вкусный пирог – изысканный десерт, который легко приготовить из полезного фрукта. Десерт понравится и деткам, и взрослым.

Дынный пирог на кефире

Необходимые продукты

• миндальная мука – 300 г;
• мед – 100 г;
• банан – 1 шт.;
• кефир – 200 мл.;
• сода пищевая – ½ ч. л.;
• фрукт – 450 г.

Процесс подготовки теста и наполнителя

1. В глубокую посуду положить банан, вылить мед и растереть продукты.
2. Соду высыпать в муку.
3. Вылить кефир в смесь.
4. Всыпать муку, тщательно размешивая.
5. Фрукт измельчить блендером до пюреобразного состояния и добавить в тесто.

Выпечка

1. Берем круглую форму и аккуратно переливаем готовое тесто.
2. Выставляем в духовке температуру 180° С. Выпекать 40 минут.
3. Готовое блюдо можно украсить дольками фруктов и сахарной пудрой.

Пирог с дыней и яблоками

Ингредиенты

• рисовая мука – 250 г;
• сахар – 160 г;
• куриное яйцо – 5 шт.;
• сметана – 2 ч. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• яблоки – 3 шт.;
• дыня – 250 г.

Процесс приготовления теста и начинки

1. Яйца охладить в холодильнике. Отделить белки от желтков. Миксером взбить до пены. Соединить.
2. Всыпая небольшими порциями сахар, продолжить взбивать. Надо выполнять манипуляцию аккуратно, чтобы не перебить белки.
3. Добавить сметану 20% жирности, муку и разрыхлитель.
4. Влить масло и перемешать.
5. Яблоки лучше использовать кисло-сладкие. Они придадут выпечке особый аромат. Их надо промыть, очистить и нарезать дольками.
6. Дыню выбирать следует сочную и сладкую. Измельчить ее в блендере.

Выпечка

1. Выложить на дно формы для запекания пергаментную бумагу.
2. Часть подготовленной массы выложить на дно и равномерно распределить.
3. Разложить яблоки.
4. Сверху выложить тесто и пюре.
5. Выставить температуру в духовом шкафу 180° С и выпекать примерно 40 минут.

Пирог с дыней и творогом

Ингредиенты

• мука – 280 г;
• сироп стевии – 1,5 ч. л.;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• творог – 300 г;
• фрукт – 400 г.

Подготовка теста и наполнителя

1. Творог выбираем 9% жирности, не зерновой. Кладем его в глубокую миску и добавляем 1 желток. Погружным блендером взбиваем до однородной консистенции.
2. Фрукт мелко нарезаем и добавляем в творожную массу, аккуратно перемешиваем.
3. Отделяем белки от желтков.
4. В желтки добавляем стевию.
5. Белки предварительно охлаждаем и выливаем их в сухую миску. Взбиваем миксером до густой пены.
6. Соединяем белки и желтки. Добавляем муку и аккуратно деревянной лопаткой перемешиваем.

Выпечка

1. Форму для выпекания берем силиконовую.
2. Выливаем ½ часть теста.
3. Выкладываем творожно-фруктовый наполнитель.
4. Сверху выливаем остатки подготовленной массы.
5. Выпекаем при температуре 190° С 35 минут.

Пирог с засахаренными дынными дольками

Состав

• мука – 240 г;
• сахар – 240 г;
• банан – 1 шт.;
• фрукт – 400 г;
• сода пищевая – 1 ч. л.

Подготовка теста и начинки

1. Соду всыпать в муку.
2. Мякоть одного банана положить в глубокую тарелку и растереть со 140 гр. сахара.
3. Смешать муку и яичную смесь. Должна получиться однородная по консистенции масса.
4. Дыню необходимо промыть, удалить семена. Нарезать ломтиками толщиной примерно по 2 см.
5. Подготовить сахарный сироп. На 1 л. воды 1 стакан сахара.
6. Бланшировать дольки на протяжении 2 минут.
7. Переложить на удобную поверхность, например, решетку до полного высыхания.

Выпечка

1. Форму смазываем небольшим количеством масла.
2. Равномерно распределяем подготовленную массу.
3. Выкладываем дольки.
4. Выпекаем при температуре 180° С 45 минут.

Дынный пирог в мультиварке

Состав

• овсянка – 200 г;
• мед – 100 г;
• банан – 2 шт.;
• дыня – 500 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Подготовка теста и начинки

1. Овсянку перемолоть в кофемолке и соединить с разрыхлителем.
2. Банан измельчить в блендере.
3. Пюре смешать с медом.
4. Досыпать овсянку и перемешать.
5. Дыню очищаем и нарезаем кубиками.

Выпечка

1. Чашу мультиварки смазываем маслом.
2. На дно выкладываем наполнитель.
3. Сверху распределяем подготовленную массу.
4. Закрываем чашу, устанавливаем режим «Выпечка».

Пирог с дыней на дрожжевом тесте

Ингредиенты

• овсянка – 260 г;
• молоко – 170 мл.;
• дрожжи сухие – 2 ч. л.;
• дыня – 300 г;
• масло сливочное – 40 г;
• сахар – 50 г.

Изготовление теста и начинки

1. Молоко подогреть, чтобы оно стало теплым. Высыпать дрожжи, сахар. Оставить на 15 минут.
2. Масло предварительно растопить. Можно сделать это в жаропрочной посуде в микроволновке.
3. Долить масло и перемолотую овсянку в молочную смесь. Замесить массу.
4. Сформировать шар и убрать в теплое место на час.
5. Дыню измельчить до пюре с помощью блендера.

Выпечка

1. Раскатать 2 лепешки приблизительно равного размера.
2. Выложить одну на противень.
3. Выложить фруктовое пюре.
4. Сверху накрыть 2-й лепешкой. Аккуратно защипнуть края. С помощью вилки или ножа посередине необходимо сделать небольшое отверстие для выхода пара.
5. В духовом шкафу включаем температуру 180° С и отправляем в нее пирог на 40 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели.

Быстрый пирог с дыней

Ингредиенты

• пшеничная мука – 280 г;
• сироп стевии – 1 ч. л.;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• дыня – 400 г;
• сода пищевая – 1 ч. л.

Процесс приготовления теста и наполнителя

1. Яйца взбить венчиком и вылить стевию.
2. Всыпать муку, тщательно вымесить.
3. Соду погасить лимонным соком и влить к остальным компонентам.
4. Спелую дыню отчистить от кожуры и нарезать кубиками.
5. Добавить ее к тесту, перемешать.

Выпечка

1. Форму смазать маслом.
2. Переложить подготовленную массу равномерно.
3. Духовой шкаф прогреть до 190° С выпекать десерт полчаса.

Советы кондитера

Если готовите закрытый десерт, надо сделать небольшое отверстие посередине, чтобы выходил пар. Выпечка получится вкусной, если добавить, например, банан. Подавать можно с шариком ванильного мороженого.