Рецепт манника без муки в мультиварке

готовый манник

Почему хозяйки любят по-своему обыгрывать рецепт манника?

Во-первых, он невероятно прост в приготовлении, ошибиться практически невозможно. А если отказаться от запекания в духовке и выбрать выпечку в мультиварке, то рецепт можно доверить и малым детям, конечно, под пристальным наблюдением взрослых!

Во-вторых, манник на кефире – легкий, нежный и ароматный пирог. От него нет ощущения переедания, тяжести в желудке, что возникает после поедания сдобного теста.

В-третьих, манник на кефире можно по-разному обыграть, и один рецепт превратить в добрый десяток, чтобы к каждому празднику уметь порадовать своих домочадцев «очередным» кулинарным шедевром.

Продукты для пирога просты и доступны, а у манника на кефире вкус необычайно приятный. Попробовать можно сочетать пирог с фруктовыми добавками. Дамам, следящим за фигурой, приятен рецепт манника без муки и масла. Без муки манник получается не высоким, но очень нежным. А в мультиварке можно обойтись без смазывания формы маслом.

Список ингредиентов

Итак, для приготовления пышного манника в мультиварке понадобится:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 2 ч. ложки разрыхлителя;
  • 1 г. ванилина;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан кисломолочного продукта (кефира, йогурта или сметаны).

Не забывайте, что мы делаем пирог без муки, а потому продолжаем снижать калорийность любыми доступными средствами.

Например, отделить белки от желтков и взбивать исключительно белки. Так манник в мультиварке будет нежнее и воздушнее. А сметану, как и кефир, лучше брать нежирную.

Творческий процесс

Да, кулинария — это своего рода творчество. Поэтому рецепт допускает любую фантазийную доработку.

1. В первую очередь нужно знать главное – манка должна разбухнуть, дабы пирог не хрустел на зубах. За час до приготовления манника без муки крупу надо залить кефиром или сметаной и оставить набухать приблизительно на час.

манка набухает

2. Теперь начинаем взбивать яйца с сахаром. Можно заменить обычный сахар тростниковым, чтобы увеличить полезность блюда. Также вмешайте в смесь ванилин и разрыхлитель, после чего всё перемешайте при помощи венчика.

взбиваем яйца с сахаром

3. Яичную смесь соединяйте с набухшей манкой. Должна получиться консистенция, напоминающая густую сметану. Для густоты, кстати, можно обогатить рецепт кукурузным или картофельным крахмалом.

4. Подготавливаем чашу мультиварки: смазываем её маслом или прибегаем к кулинарному секрету; присыпаем дно формы манкой. Так манник никогда не пригорит, а будет румяным и красивым. Рекомендуем использовать мультиварку «Редмонд».


REDMOND

5. Выливаем тесто в форму и выпекаем примерно 50 минут. Готовность проверяем обычной зубочисткой. Если кончик зубочистки сухой, то манник без муки дошёл в мультиварке до нужной кондиции. Пора извлекать! Теперь он должен прийти в себя и остыть. За это время можно решить, как декорировать выпечку.

Элементы декора

Не оставляйте манник остывать в мультиварке; вставьте корзинку для паровой варки и переверните кастрюлю. Свежий и ароматный манник даже без муки получается красивым. Когда он остынет, полейте любым кремом и посыпьте сахарной пудрой.

посыпаем сахарной пудрой

Для последней можно использовать трафарет. Такой способ подачи подходит к романтической встрече.
Без крема манник без муки – это полноценный десерт без лишних калорий. Без декора на 100 грамм пирога приходится 299 калорий. Такие показатели вписываются в любую диету. При этом всего 46 грамм углеводов, 10 грамм жиров и 6 грамм белков.

Как же красиво и легко украсить пирог? Может, сделать ягодный соус? Лучше брать сладкие ягоды, например, клубнику или малину. Эти ягоды водянистые, поэтому лишнюю влагу удалить можно при помощи крахмала. Добавляйте ванильный сахар, несколько ложек жидкого мёда и один взбитый яичный белок для пышности. Густым соусом пропитайте манник; разрежьте пирог вдоль и пропитайте изнутри. Несколько минут и можно подавать.

Вот вы освоили новый рецепт. Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Похожее видео

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Имя *
E-mail *
Сайт