Слоеный пирог с курицей
Содержание
Пироги – распространенное блюдо в разных странах. Начинку для несладких пирогов готовят из мяса, рыбы, печени, грибов (шампиньонов), творога с укропом, яйца с луком, разнообразных овощей, шпината. Слоеный пирог с курицей прекрасно дополнит праздничный стол и станет прекрасным завтраком или ужином для всей семьи. Времени на приготовление блюда тратится немного, особенно если тесто купить готовое, а по калорийности такую выпечку даже можно отнести к диетической.
Ингредиенты
Для приготовления слоеного пирога с курицей потребуются:
- тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
- яйцо – 1 шт.;
- грудка куриная – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- сыр – 120 г;
- соль;
- перец;
- майонез – 2 ст. л.;
- сыр твердый – 150 г.
Приготовление
Подготовка начинки
- Филе курицы нарезать кусками.
- Хорошо отбить мясо, практически превратив его в фарш.
- Присолить и поперчить.
- Добавить майонез и перемешать.
- Оставить на 15 минут.
- Измельчить лук и обжарить его до золотистого цвета.
- Смешать обжаренный лук с мясом.
Приготовление теста
- Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять.
- Поделить его пополам.
- Раскатать тонко.
- Форму для выпекания смазать жиром.
- Выложить на нее первый пласт, сформировав бортики.
- Равномерно распределить по нему начинку.
- Натереть сыр и посыпать им мясо.
- Вторым куском накрыть фарш, соединить края плотно.
Выпечка пирога
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Верхнюю часть пирога смазать взбитым яйцом и поставить форму выпекаться.
- Готовить 30 минут.
Советы кулинара
- При выборе качественного слоеного теста важно наличие шероховатости и серовато-желтоватого оттенка продукта.
- Размораживать тесто необходимо в холодильнике около часа, а затем еще час при комнатной температуре.
- В мясную начинку также добавляют зелень или грибы.
- Лучше всего для такого блюда подойдет грудка птицы.
- Если готовится открытый пирог, тогда из второго пласта делают плетеную корзинку.
- В начинку желательно добавить яйцо или хотя бы белок. Он выполняет функцию связующего компонента.
- Подавать такое блюдо желательно со сметаной.
Рейтинг рецепта
Рассказать друзьям
Похожие рецепты
Комментарии
Перейти:
Главная
Комментарии
Начало страницы
Конец страницы
Поделиться: