Как приготовить рыбный пирог с сайрой

Рыбный пирог из сайры – вкусный рецепт быстрой выпечки, которую можно приготовить к приходу гостей. Особенно понравится блюдо любителям несладкой выпечки.

Пирог с консервированной сайрой и рисом

Готовый пирог

Состав

  • рис круглый – 150 гр.;
  • мука – 500 гр.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • молоко – 100 мл.;
  • рыба – 1 банка;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • дрожжи сухие – 2 ч. л.

Процесс готовки теста и начинки

  1. Выливаем молоко в небольшую кастрюлю и подогреваем на плите. Оно должно стать теплым, доводить до кипения нельзя.Молоко нагреваем
  2. Высыпать в жидкость сухие дрожжи и хорошенько перемешать.Всыпать дрожжи
  3. Муку надо несколько раз просеять через мелкое сито, тогда блюдо будет воздушным.просеиваем муку
  4. Вбить в жидкость яйцо, всыпать муку и масло. Вымесить массу до однородности. Слепить шар и положить его в теплое место, чтобы он вырос в объеме.Добавить муку, яйца
  5. Крупу надо обязательно промыть несколько раз водой, чтобы в итоге вода стала прозрачной.
  6. В кастрюле закипятить воду, посолить по вкусу и всыпать рис. Варить до готовности, не забывая помешивать.
  7. Банку с рыбой открыть и содержимое размять с помощью вилки.открываем рыбу
  8. Рис снять с огня и остудить. Смешать с рыбой.

Выпечка

  1. Шар делим на 2 части приблизительно равного размера и раскатываем лепешки.
  2. На одну лепешку выкладываем начинку.
  3. Второй лепешкой закрываем. Делаем посередине отверстие, чтобы выходил пар.
  4. Духовку греем до 190 градусов и выпекаем блюдо 30 – 40 минут.

Открытый пирог с сайрой

Пирог по кусочкам

Состав

  • мука – 300 гр.;
  • сметана – 150 гр.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч. л.;
  • маргарин – 190 гр.;
  • консервы – 1 банка;
  • сыр Российский – 100 гр.;
  • майонез – 90 гр.

Подготовка теста и наполнителя

  1. В глубокую чашу поместить муку, яйцо, сметану, маргарин и соду, гашенную лимонным соком. Если есть комбайн, можно воспользоваться им и замесить массу. Если нет, то руками тщательно вымесить.
  2. Консервы размять до мелких крошек.
  3. Сыр измельчить на крупной терке.
  4. Смешать сыр, консервы и майонез.
  5. По желанию можно добавить пучок мелко нарезанного зеленого лука.

Выпечка

  1. Раскатать лепешку с маленькими бортиками.
  2. Выложить внутрь наполнитель.
  3. Духовой шкаф прогреть до 190° С и готовить пирог 40 минут.

Заливной пирог с сайрой

Заливной пирог

Состав

  • мука – 240 гр.;
  • сметана – 200 гр.;
  • пресервы – 1 банка;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • майонез – 200 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч. л.

Процесс подготовки теста и начинки

  1. Яйца вбить в глубокую тарелку, всыпать соду и взбить миксером.
  2. Добавить сметану и майонез. Всыпать муку и перемешать.
  3. Полученная масса будет по консистенции напоминать жидкую сметану.
  4. Лук почистить от шелухи и мелко порубить.
  5. Пресервы разминаем ложкой.

Выпечка

  1. В силиконовую форму выливаем половину приготовленной массы.
  2. Выкладываем рыбу и лук. Равномерно распределяем по периметру.
  3. Заливаем остатками теста.
  4. Выпекаем в печи при температуре 170° С 40 минут.

Пирог с сайрой и картофелем

пирог на тарелке

Состав

  • мука – 240 гр.;
  • пресервы – 1 банка;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • кефир – 200 мл.;
  • йогурт натуральный без добавок – 200 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • сода пищевая – 1 ч. л.

Процесс подготовки теста и начинки

  1. Яйца разбить в мисочку. Добавить соду и взбить миксером.
  2. Вылить кефир и йогурт. Перемешать.
  3. Добавить муку. Лучше отдать предпочтение любой цельнозерновой.
  4. Вымесить тщательно.
  5. Картошку очистить от глазков и кожуры. Нарезать тонкими пластинками.
  6. Пресервы размять.
  7. Лук берем среднего размера и измельчаем в блендере.

Выпечка

  1. В форму вылить часть приготовленной массы.
  2. Выложить рыбу и овощи.
  3. Вылить остатки теста.
  4. Запекать 40 минут при температуре 180° С.

Рыбный пирог с сайрой на кефире

Пирог в разрезе

Состав

  • мука – 240 гр.;
  • консервы – 1 банка;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • кефир – 220 мл.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления теста и начинки

  1. Яйца взбить венчиком.
  2. Кефир соединить с яйцами, разрыхлителем и маслом. Тщательно перемешать массу.
  3. Рыбу измельчить.

Выпечка

  1. В силиконовую форму на дно выложить пресервы.
  2. Залить подготовленным тестом.
  3. Выпекать полчаса в разогретой до 190° С духовке.

Пирог с сайрой в мультиварке

пирог из мультиварки

Состав

  • мука – 240 гр.;
  • консервы – 1 банка;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • сметана – 100 мл.;
  • йогурт классический без добавок – 100 мл.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • горчица – 1 ч. л.

Подготовка теста и наполнителя

  1. В йогурт положить горчицу и перемешать.
  2. Яйца разбить в мисочку и взбить с разрыхлителем.
  3. Выложить к продуктам сметану, йогурт, муку и масло. Тщательно перемешать.
  4. Пресервы достать из банки и измельчить.
  5. Смешать с тестом.

Выпечка

  1. Чашу мультиварки смазать маслом.
  2. Выложить подготовленную массу, разровнять по периметру.
  3. Закрыть крышку. Выбрать режим «Выпечка».
  4. Готовое блюдо достать и разрезать на порционные куски.

Сдобный пирог с сайрой

сдобный кусочек на тарелке

Состав

  • мука – 450 гр.;
  • вода – 100 мл.;
  • рыба – 1 банка;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • дрожжи сухие – 2 ч. л.

Процесс приготовления теста и наполнителя

  1. Воду прогреть в кастрюле, чтобы она стала теплой.
  2. Засыпать туда дрожжи и перемешать. Оставить на 15 минут.
  3. Добавить в жидкость яйцо и муку, хорошенько перемешать. Слепить шар и оставить на 1 ч. в теплом помещении.
  4. Рыбу измельчить.

Выпечка

  1. Шар делим на 2 части. Из одной раскатываем лепешку, из второй – полоски равного размера.
  2. Выкладываем начинку на раскатанную лепешку.
  3. Полоски выкладываем сверху в виде «решетки».
  4. Выпекаем блюдо 35 минут в разогретой до 180° С печи.

Советы по приготовлению

Испечь дома пирог с низкой калорийностью не составит труда, так как продукты необходимы самые простые. Экспериментируйте, добавляя в начинку разные овощи: капусту, картофель, лук, морковь. Овощи слегка обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Рыбу можно использовать любую, например, балтийскую кильку.

Рейтинг рецепта

Не нравитсяНравится
Загрузка...

Рассказать друзьям

Комментарии
Оставить комментарий

Перейти:
Поделиться:
Подписка на рассылку
Adblock detector