Необычный сырный пирог из лаваша

Пирог из лаваша и сыра – быстрая выпечка, которую можно приготовить с разнообразными начинками: грибами, ветчиной, курицей. Приготовить вкусно блюдо сможет даже неопытная хозяйка.

Быстрый пирог из лаваша с сыром и зеленью

Состав

• яйцо куриное – 1 шт.;
• кефир – 50 мл.;
• масло оливковое – 25 мл.;
• лаваш – 2 листа;
• зелень – 1 пучок;
• сыр твердый – 140 гр.;

Приготовление

1. Разбить яйцо в миску, разболтать. Влить кефир и масло. Перемешать.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Пучок укропа или кинзы (зависит от предпочтений) промыть под проточной водой. Мелко порубить ножом.

Выпечка

1. Форму необходимо смазать маслом.
2. Выложить листы таким образом, чтобы края свисали.
3. Смазать яичной смесью и выложить начинку из сыра и зелени.
4. Завернуть края. Сверху смазать заливкой.
5. Духовку прогреть до 190 градусов и отправить блюдо выпекаться примерно на 20 минут.

Ачма из лаваша по-грузински

Состав

• армянский лаваш – 200 гр.;
• сулугуни – 600 гр.;
• молоко 2,5% – 110 мл.;
• яйцо куриное – 1 шт.

Приготовление

1. Сулугуни натираем на крупной терке.
2. Достаем из упаковки лаваш и смазываем его молоком, удобно для этого использовать специальную кухонную кисточку.
3. Равномерно распределяем натертый сулугуни.
4. Сворачиваем лист в рулетик.
5. Повторяем манипуляцию со всеми рулетиками.

Выпечка

1. Берем круглую форму для запекания и смазываем ее маслом.
2. Сворачиваем рулетик в форме улитки и укладываем в центре. Проделываем манипуляцию с остальной начинкой. В итоге получится своеобразная улитка.
3. Взбить яйцо и залить в форму.
4. Печь прогреть до 170 градусов и выпекать пирог 40 минут.

Пирог из лаваша с сыром, творогом и зеленью

Состав

• яйцо куриное – 2 шт.;
• сметана – 350 гр.;
• молоко – 150 мл.;
• лепешка тонкая – 200 гр.;
• творог – 350 гр.;
• Российский сыр – 300 гр.;
• укроп – 1 пучок.

Подготовка

1. В мисочку выкладываем сметану. Вливаем молоко и вбиваем яйца. Тщательно перемешиваем.
2. Добавляем соль и перец.
3. Сыр измельчаем на крупной терке.
4. Творог переложить в тарелку и размять вилкой.
5. Укроп промыть и порубить ножом.
6. Смешать творог и зелень.

Выпечка

1. Берем лист и окунаем в заливку.
2. Выкладываем на дно формы. Сверху посыпаем сыром.
3. Следующий лист окунаем в заливку. И сверху равномерно распределяем творожную начинку.
4. Чередуем слои.
5. Последний слой тщательно посыпаем сыром.
6. Духовку прогреваем до 180 градусов и выпекаем полчасика.

Пирог из лаваша с сыром, курицей и грибами

Состав

• яйцо куриное – 2 шт.;
• курица – 450 гр.;
• грибы – 450 гр.;
• лук – 1 шт.;
• лаваш – 200 гр.;
• сметана – 300 гр.;
• сыр твердый – 200 гр.;
• кинза – ½ пучка;
• сливки – 250 мл.

Подготовка

• Луковицу очищаем от кожуры и мелко рубим.
• Грибы промываем под проточной водой и рубим на пластинки.
• Лучше отдать предпочтение филе птицы. Рубим на небольшие кубики.
• В сковороде размазываем каплю масла и обжариваем на среднем огне луковицу примерно 2 минуты.
• Промываем кинзу и режем мелко.
• Засыпаем грибы, продолжаем обжаривать.
• Добавляем курицу и кинзу, обжариваем до полуготовности, периодически перемешивая. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
• Измельчаем сыр на терке.
• Разбиваем яйца в миску, всыпаем натертый сыр и вливаем сливки. Тщательно перемешиваем.

Выпечка

1. Противень смазываем маслом.
2. Берем лист, смазываем сметаной и укладываем на противень.
3. Выкладываем подготовленную начинку и сверху промазываем заливкой.
4. Повторяем манипуляцию со всеми листами. Последний слой обильно промазываем яично-сливочной заливкой.
5. Устанавливаем температуру 180 градусов и выпекаем блюдо 40 минут.

Улитка из лаваша с сыром

Состав

• яйцо куриное – 2 шт.;
• брынза – 300 гр.;
• сметана – 350 гр.;
• тонкий лаваш – 200 гр.;
• сыр твердый – 100 гр.;
• петрушка – 1 пучок

Подготовка

1. Брынзу перекладываем в миску и с помощью вилки тщательно разминаем.
2. Твердый сыр измельчаем с помощью крупной терки.
3. Петрушку промываем и мелко рубим ножом.
4. Соединяем все компоненты и перемешиваем.
5. Сметану перекладываем в емкость и смешиваем с яйцами.

Выпечка

1. Лист смазываем сметанным соусом.
2. Внутрь выкладываем начинку.
3. Аккуратно сворачиваем в трубочку.
4. Проделываем данную процедуру со всеми листами.
5. Форму берем силиконовую и выкладываем по центру свернутую улиткой трубочку. Аккуратно выкладываем все трубки.
6. Сверху заливаем соусом. По желанию можно засыпать кунжутом.
7. Печь прогреваем до 180 градусов и выпекаем блюдо 45 минут.

Советы кулинара

1. Пирог с сыром из лаваша можно приготовить из разнообразных продуктов: из мясного фарша или колбасы, из шпината.
2. Сыр можно выбрать любой: адыгейский, моцареллу, брынзу. Приготовить пирог можно с помощью мультиварки, установив режим «Выпечка».