Вишневый пирог на кефире
Содержание
Вкусная, быстрая и простая выпечка, с которой справится даже начинающая домохозяйка. Вишневый пирог на маложирном кефире – диетический вариант десерта, который можно подать на стол к приходу гостей и услышать массу комплиментов.
Ингредиенты
- куриное яйцо – 3 шт.;
- кефир – 200 г;
- мука – 1 ст.;
- сахар – 150 г;
- вишня – 250 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление
Готовим тесто
- В чаше соединяем яйца и сахар. Взбиваем. Можно использовать вилку либо миксер. Взбиваем примерно 2 – 3 минуты.
- Заливаем кефир. Перемешиваем хорошенько.
- 1 стакан муки просеиваем через мелкое сито, добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.
- Добавляем в чашу и месим тесто. Не должно быть комков, масса не должна прилипать к рукам.
Приготовление начинки
- Свежие ягоды промываем под проточной водой. Удаляем косточки.
- Замороженные ягоды сначала размораживаем, чтобы стекла лишняя вода. Если есть косточки, то их вынимаем.
Выпечка
- Достаем тесто и раскатываем в лепешку. Сверху формируем небольшие бортики. Форму смазываем маслом. Удобно его предварительно заморозить. Выкладываем тесто.
- Внутрь выкладываем ягоды.
- Прогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 40 – 45 минут.
Советы и хитрости
- Если нет вишен, можно использовать черешню. Получится не менее вкусный десерт. Вишня получится более ароматной, если взять 100 мл. вина и на медленном огне проварить ягоды минут 10.
- Выпекать можно и в мультиварке. Это упростит готовку, так как в ней уже запрограммирован режим выпечки продолжительностью час, и не надо следить за тем, чтобы десерт не пригорел. Обязательно чашу перед выкладкой начинки необходимо смазать маслом.
- Готовый пирог можно подавать с разнообразными соусами: сметанным, сливочным. Украсить сверху фруктами или ягодами: яблоками или вишнями.
- Можно добавить в начинку творог, тогда получится приятное сочетание кефирно-творожного вкуса с кислыми ягодками. Творог лучше выбрать мягкий по консистенции. Быстро размягчить его можно в блендере.
- Сделать десерт более полезным можно, убрав сахар и добавив заменитель, например, стевию. Муку высшего сорта заменить на цельнозерновую. Ее легко приготовить и в домашних условиях: перемолоть овсянку в кофемолке.
Рейтинг рецепта
Рассказать друзьям
Похожие рецепты
Комментарии
Перейти:
Главная
Комментарии
Начало страницы
Конец страницы
Поделиться: