Тыквенный пирог с рисом
Пирог с тыквой и рисом нравится многим. Рассыпчатый рис впитывает в себя всю сладость овоща, а сама тыква приобретает восхитительную бархатную структуру и буквально тает на языке. При этом рецепт не отнимет у вас много времени и не потребует больших вложений — все продукты привычны и доступны.
Простой рецепт пирога с тыквой, рисом и изюмом
Этот тыквенный пирог не требует хлопот с тестом, начинка также приготовится быстро — буквально за час с небольшим вы сможете приготовить вкусную и полезную выпечку.
Такой пирог вполне способен стать легким ужином или же прекрасным блюдом для семейного или дружеского чаепития.
Ингредиенты
По рецепту вам потребуется взять:
- ряженку — 500 мл;
- муку пшеничную — 500-600 г;
- сахарный песок — 250 г;
- тыкву — 300 г;
- рис пропаренный — 200 г;
- изюм — 150 г;
- яйцо — 1 шт;
- соду — 1 ч. л.
Приготовление
1. Сначала поставьте вариться рис до полуготовности. После этого займитесь следующим:
2. В емкость всыпьте муку и залейте ее ряженкой, добавьте половину стакана сахара и погашенную уксусом соду.
3. Равномерно размешайте смесь — в итоге должно получиться тесто с мягкой структурой. Накройте массу и пусть она пока постоит.
4. Попробуйте рис — когда он станет рассыпчатым и не сильно жестким, снимите его с огня и остудите.
5. Изюм залейте водой (теплой) минут на 10.
6. Нарежьте тыкву на небольшие кубики.
7. В остывший рис положите промытый изюм и тыкву, засыпьте остатками сахара и все перемешайте.
8. Тесто разделите на 2 части и раскатайте каждую в тонкий пласт, один положите на смазанный маслом противень;. Равномерно распределите по нему начинку.
9. Накройте вторым пластом и плотно зажмите все края, проделайте в верхушке отверстия для выхода воздуха.
10. Яйцо взбейте венчиком и смажьте верх пирога.
Разогрейте духовку, установив температуру 200 градусов, выпекайте около 40 или 45 минут, периодически проверяя готовность выпечки — верхушка должна хорошо зарумяниться.
После этого проверьте готовность зубочисткой — если она сухая, то духовку можно выключить, а пирог достать и дать ему немного остыть. После этого порционно нарезать и подавать к столу.
Как видите, рецепт выпечки с начинкой из тыквы, риса и изюма действительно прост и не затруднителен — приготовить по нему под силу даже новичкам.
Полезные советы
- Если хотите получить больше пышности от теста — берите муку высшего сорта и не забудьте ее просеять.
- Если нужна сладкая выпечка с меньшим количеством сахара — выбирайте наиболее сладкие сорта тыквы.
- Края пластов теста можно немного смочить водой — это поможет крепче их скрепить.
- Если хотите получить ароматный пирог с рисом и тыквой — добавьте в начинку корицу, а смесь корицы с имбирем подарит выпечке аромат настоящего рождественского печенья.
Этот простой рецепт позволит даже начинающим хозяйкам прекрасно справиться с приготовлением выпечки — тесто несложное, не требует особых манипуляций. Начинка и вовсе простая. Зато вы приготовите этот пирог полностью своими руками на радость себе и близким.
Приятного аппетита!
Рейтинг рецепта
Рассказать друзьям
Главная
Комментарии
Начало страницы
Конец страницы