Открытый творожный пирог с сыром

Творожно-сырный сытный пирог – классическая выпечка, с приготовлением которой не возникнет трудностей даже у молодой хозяйки. Ароматное блюдо с тянущимся сыром можно подавать к приходу гостей.

Состав

• творог – 300 г;
• сулугуни – 300 г;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• сливочное масло – 120 г;
• мука – 250 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление

Готовим тесто

1. В миску разбить 2 яйца и разболтать.
2. Муку просеять через мелкое сито, всыпать разрыхлитель и перемешать.
3. Сливочное масло растопить удобным способом: в микроволновой печи или на водяной бане.
4. Соединить все компоненты и сформировать эластичный шар, который не прилипает к рукам.

Приготовление наполнителя

1. Сыр измельчить с помощью крупной терки.
2. Добавить яйца и перемешать.
3. Зелень промыть под водой и мелко порубить. Добавить к сулугуни.
4. Творог растереть через сито либо с помощью вилки.
5. Смешать все ингредиенты.

Выпечка

1. Раскатать лепешку с бортиками.
2. Берем силиконовую форму и аккуратно перекладываем в нее лепешку.
3. Равномерно распределяем приготовленную начинку.
4. Сверху можно по желанию посыпать кунжутом.
5. Духовку прогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог 45 минут.

Советы кулинара

1. Пирог с творогом и соленым сыром – изысканное лакомство, которое можно приготовить из любого вида сырка: плавленого, адыгейского. Зелень можно брать абсолютно любую: кинзу, шпинат, петрушку. Домашний творожник гораздо менее калорийный, чем магазинный.
2. Приготовить сырный пирог можно с помощью мультиварки, установив режим «Выпечка».