Малиновый пирог в мультиварке

Малиновый пирог – простое и вкусное блюдо, состоящее из нескольких ингредиентов, одним из которых является свежая малина. Ароматная лесная или садовая ягода сочетает в себе полезные свойства и сладость, которая придает выпечке изысканный вкус.

Использование мультиварки облегчает процесс приготовления малинового пирога, делая его быстрым и легким, а сама выпечка получается воздушной, высокой и равномерно пропекается.

Ингредиенты

• яйцо куриное – 3 шт.;
• масло сливочное – 150 г;
• сахар – 150 г;
• мука – 1,5 стакана;
• малина – 200 г;
• разрыхлитель теста – 10 г;
• ванильный сахар – 10 г.

Подготовка начинки

В качестве начинки выступает свежая малина, которую нужно предварительно подготовить:

1. Ее следует внимательно перебрать, исключив попадание несвежих ягодок и других нежелательных элементов.
2. Ягоды необходимо тщательно промыть под проточной водой, затем выложить на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу.

Приготовление теста

1. Чтобы придать тесту воздушности, следует разделить белки и желтки. Белки взбить до появления плотной пены, понемногу засыпая сахарный песок и ванильный сахар.
2. Желтки взбить отдельно, затем соединить их с белками, аккуратно помешивая.
3. Масло заранее растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Когда масло остынет, добавить его к яичной массе, не переставая аккуратно помешивать.
4. Муку соединить с разрыхлителем, просеять и добавить к полученной массе, приступить к замешиванию теста.
5. Необходимо добиться однородности при замешивании, тогда пирог с малиной в мультиварке получится нежным и тающим во рту.

Выпечка пирога

Пришло время соединить полученное тесто со свежими ягодами малины:

1. Емкость мультиварки следует смазать сливочным маслом и наполнить приблизительно 1/3 замешенного теста.
2. Равномерно выложить малину по всей поверхности и залить ее оставшейся массой, выровняв лопаткой.
3. Выставить режим «Выпечка» продолжительностью 1 час. Чтобы определить готовность блюда, можно воспользоваться спичкой или зубочисткой, затем, если необходимо, добавить еще несколько минут.

Пирог, приготовленный в мультиварке, можно подавать со свежей малиной, посыпав его сахарной пудрой или полив шоколадной глазурью.

Советы кондитера

1. Ягоды, используемые в приготовлении пирога, должны быть не слишком мягкими.
2. Малину необходимо мыть непосредственно перед готовкой.
3. Чтобы малиновый пирог дольше сохранялся свежим, рекомендуется переложить его в глиняную емкость и накрыть салфеткой.