Рецепт шоколадно-бананового пирога

Пирог с бананом и горьким шоколадом – вкусная и простая в приготовлении выпечка, которая не оставит равнодушным никого. Десерт, приготовленный в домашних условиях, гораздо полезнее магазинных сладостей.

Ингредиенты

• куриное яйцо – 5 шт.;
• шоколад – 350 г;
• мука – 7 ст. л.;
• сахар – 5 ст. л.;
• какао – 2 ст. л.;
• творог 5% – 150 г;
• сливочное масло – 150 г;
• банан – 2 шт.

Приготовление

Работа с тестом

1. Разбиваем 3 яйца в тарелку. Всыпаем сахар и перемешиваем. Делаем это венчиком или кухонным миксером.
2. Берем кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь. В жаропрочную посуду выкладываем масло и шоколад. Шоколад берем горький с хорошим составом.
3. На водяной бане растапливаем масло и шоколад. Огонь должен быть выставлен на минимальный уровень. Не допускать, чтобы ингредиенты закипели.
4. Вливаем шоколадную массу к яичной смеси. И перемешиваем.
5. Просеиваем муку и добавляем к ингредиентам. Тщательно перемешиваем все продукты.
6. Засыпаем какао и вымешиваем тесто.

Подготовка начинки

1. Берем мягкий творог и растираем его через сито либо в блендере.
2. Вбиваем 1 яйцо и сыпем 40 гр. сахара.
3. Бананы очищаем и добавляем к ингредиентам. Все тщательно взбиваем с помощью блендера до однородной консистенции.

Выпечка

1. Форму смазать небольшим количеством сливочного масла.
2. Вылить на дно шоколадную массу.
3. Вторым слоем вылить бананово-творожную начинку.
4. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем бананово-шоколадный пирог выпекаться на 40 минут.
5. Десерт достать из духовки и остудить. Сверху можно украсить нарезанными кружочками из бананов и посыпать кокосовой стружкой.

Советы кондитера

• Пирог получится еще вкуснее, если добавить в начинку грецкие орехи и вишню. Орехи можно выбрать любые, в зависимости от предпочтений.
• Обращайте внимание на состав шоколада, в нем не должно быть красителей и усилителей вкуса.
• Тесто можно сделать бисквитное, дрожжевое, слоеное. Важно готовить в хорошем настроении и под приятную музыку.
• Пирог с шоколадом и бананом можно приготовить в мультиварке, установив предварительно режим «Выпечка».